腊味合蒸百度百科、腊味合蒸放哪些东西

腊味无疑是湖南朋友的美味，甚至也是湖南朋友的骄傲～风味别具一格。

300克腊鸡肉

各250克腊肉、腊鱼肉

10克生姜片

3克葱白

各适量鸡汤、味精、白糖、料酒

1 锅中加适量清水烧开，放入腊肉、腊鱼、腊鸡。

2 加盖焖煮15分钟，去除杂质和油异味。

3 取出腊味，待冷却。

4 将腊肉切片。

5 腊鱼切片。

6 腊鸡切块，装入碗内。

7 腊味加入味精、白糖、料酒、鸡汤，撒上姜片和葱白。

8 腊味转到蒸锅。

9 加盖中火蒸1小时至熟软。

10 取出腊味。

11 倒扣入盘内，撒上葱花即成。