说到厨房，总离不开“烟火气”一词。烟火气，即一种理想化的生活形态，它是下班回家后和家人的一口热饭、一碗热羹，褪去一身的尘埃与疲累，在柴米油盐中感受生活的那种真实感，所谓“人间有味是清欢”。
简简单单的食材，丰富的厨具锅具，用心的烹饪，好像就可以映照一个家庭的幸福指数。而这里，就有一个关键的门道啦，无论食材准备如何充足，烹饪技术有多野，如果没有一口合适的锅，做出的饭菜总是缺少点什么，或许，是少点汁儿。
经过多方查探，资料搜集，终是让爱下厨的小喵发现了这样一口硬核锅具，staub铸铁珐琅锅。包裹经过千里奔袭后，现已由小喵接管，下面咱们就来深扒一下这口锅到底“硬”在哪儿吧~
在打开包裹之前，小喵已是激动的搓手手，心里怀着对它传言的超高颜值的万般期待。它的整个外包装真的是设计感满满，用一个比较上道的词说，就是“酷炫”，竖向切分的黑白大背景与放大呈现的LOGO无不显示着它的高端不凡。
因为是使用铸铁材质的原因，整个锅具端在手里是很有质感的，不是一般的菜市场锅具可以相提并论的。拿起锅盖，锅盖内壁上的凸点格外引人注意呢，话说这可是这口锅的灵魂所在，后面实际烹饪的时候会讲到。
在各种美食网站上早已被它的外观深深种草了，面基之后又进一步沦陷在这宝石般绚丽的颜值之中，简单的一口锅也能设计的如此有看头！覆盖锅身外壁和锅盖的樱桃红是把气质拿捏的死死的，厨房潮流指数满格，说作为传世之锅具也可啦~
针对不同家庭的用餐需求，staub分别为它设计了0.25L、2.20L、3.80L以及6.70L四款尺寸，足以覆盖大多数家庭的日常烹饪啦。小喵这里入手的是直径24cm的这款，3.8L的容积刚好符合家里4人份的烹饪需求。
身为日常拧不开瓶盖的软妹，将3.8L的这款拿在手里已经是非常吃力了，还好不用长时间端取，对于6.7L的重量，本喵表示难以承受~
前面说到整锅之所以如此厚重，是因为有铸铁材质的加身，这也让它能在各种野路子下厨选手的手底下能够牢牢站稳于灶台。其内壁使用了黑色的珐琅材质覆盖，微孔的工艺有吸附油脂的作用，随着使用次数的增多，不粘表现越强~
锅底外壁使用光滑的珐琅瓷材质覆盖，这样的设计也是非常人性化，试想平常炖好一锅汤羹之后，如果嫌麻烦，不想再单独清洗碗盘的话，直接端着锅放到餐桌或灶台即可，还完全不用担心它会划伤、磨损台面。
可以清楚看到在锅盖及把手上均有“staub”的LOGO，立体感极强，在樱桃红的晕染下，显得颇为大气，日常招呼好友用餐分分钟有排面儿，而且如果想分享美食照片的话，自然也是加分项，就算单独拍它也没问题，它本身就已足够好看~
锅盖因为也加入了铸铁材质，显得异常厚重，这样的设计对这口锅来说是不可缺少的。厚重的锅盖可以保证锅内的气密性，从而形成高压的内部环境，有利于保留食物本味，同时还有缩短烹饪时长的巧思。
并且锅盖上面的凹槽其实有一个隐藏的作用，烹饪时可放置冰块或者冷水可以更快地凝结水蒸气，帮助食材更好入味儿~
开锅对于珐琅锅来说显得格外重要，经过简单的开锅保养之后，现在进入到烹饪环节啦，让我来试试它处理食材的能力吧！小喵今天要操作的是非常日常的美食——土豆炖排骨，原谅小喵对排骨没来由的喜爱qaq~
这里我们就来到锅盖凸起小圆点的设计啦。经常下厨的小伙伴应该清楚，日常炖菜的话，对水分的把控相当关键，这关系到最后食物呈现的鲜美度，汁液真的会非常影响口感的。而有着“水分自循环”特性的小圆点就帮我们接管了这一步骤。
盖上锅盖焖蒸5分钟左右，小喵怀着好奇心小心翼翼地拿起锅盖，可以清楚看到附着在圆点上的水珠，它们似乎正要偷偷摸摸地地潜入到食材中呢。
与家里用过几年的不锈钢过对比，美食的多汁感显得异常浓重——来自一个重度美食达人的吃后感。
颜值也观摩了，美食也做好吃了，下面就是清洗锅具的时候！回想家里那款不争气的不锈钢锅，每次做完菜清洗，都要用力擦洗粘连在锅底的食物残渣，令人很不爽快呢。
对于官方说的“天然不粘”，因为看过太多案例，小喵始终抱着半信半疑的态度，直到这次清洗测试，质疑完全打破。
经过半小时左右慢炖的锅底，只有少许的油渍和食物碎屑，用清水简简单单就能冲掉，呈现出光滑的锅底，是真的不粘，日常清洗起来超方便的啦~
本次测评下来，无论是外观设计、材料使用、还是不粘、小圆点，让纵横厨房多年的小喵坚信了自己的正确选择，不管你是“以貌论锅”的外观派，还是坚持用实力说话的理性派，staub都能一次通关，的确可以披上“厨房美学”光环。
但有一点要提醒，不管怎么说，烹饪都是与火、电打交道的程序，而且铸铁锅身本身就容易蓄热烫手，端取的时候还是记得用棉布，保护创作的美食的灵感之手~
