许多人认为啤酒只不过是防暑降温，解渴止汗的清凉饮料，却不知它还有许多美食法，下面介绍几种吃法，将会使您在餐桌上更惬意。
①做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼会既脆又香，还透点肉鲜味。
②用啤酒调芡粉炒肉，肉会益发的鲜嫩，因啤酒中的酶能使肉内的蛋白质迅速分解之故。
③啤酒加咖啡，再放糖少许，上口时苦涩中含幽香，回味甘醇，极富“刺激味”。
④炖鱼时改惯用黄酒为啤酒，能助脂肪溶解，还能产生脂化反应，使鱼更加香美。此方法同样适用于炖鸡，炖鸭和烹煮海鲜等食物。
⑤以含20%啤酒的水，作为制作清蒸鸡调料，将白条鸡洗净后在该调料中浸泡20分钟，然后按常法蒸煮，鸡嫩滑爽口，味道纯正。
⑥啤酒焖牛肉乃英国一道名菜，用啤酒代水烧煮牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。
