今天做一道农村家常菜——风烧粉皮。虽然我不是专业厨师，但做菜是我的兴趣爱好。希望大家不要用饭店的标准来衡量我的菜，因为我的做法更符合普通农村人的口味。
这只小公鸡是炒好后在阳光下晒干的，晒两天就会有腊香味。如果你感兴趣，可以试试。
准备蒜瓣、小米椒和生姜。打开油烟机，以免油烟污染室内空气。
在锅里倒入适量的油，加热后放入蒜瓣、小米椒和生姜煸炒，然后加入晒干的小公鸡一起翻炒。
加入适量的酱油、生抽和醋，这样可以炖得更快。为什么要加醋呢？我妈妈说加醋可以加速炖煮的过程。
加入少许蚝油提鲜，再加入适量的水，小火炖约二三十分钟。炖煮时间根据个人口味调整，因为在炒制过程中已经加入了盐，所以不必再添加。我喜欢吃鸡的这些部位，你呢？想不想来一块？
最后加入粉皮，再煮约十分钟即可出锅。
看起来还不错吧，这是原相机拍摄的，没有添加任何滤镜。就这样一道普通的农村菜做好了，是不是很简单？请点赞、关注、评论哦！
