黄瓜是最为人们喜爱的舶来蔬菜之一，西汉时期张骞出使西域带回中原，时称胡瓜，后改为“黄瓜”。黄瓜不仅可以生食，还能拌着吃、炒着吃，中医学认为，黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤。此外黄瓜能量极低，控制体重者可多吃。但是我们平时买来的黄瓜有的却并不可口，如何才能挑选到味美的黄瓜呢？ 　　新鲜安全这样挑 　　1 看表皮的刺。鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺则说明黄瓜老了

□北京市疾病预防控制中心食品所 沙怡梅 我们今天说的饭，单指主食。《中国居民膳食指南》说，谷类为主。看一看膳食宝塔，底座就是主食。主食自然是我们应该主要摄入的食物。 粮谷类主食要细中有粗 在国家居民营养监测入户调查中，我们碰到了一位粗中有细的好爸爸，光主食就能做出七八种花样，馒头、花卷、手擀面、烙饼、火烧、疙瘩汤，所以他女儿很有口福。我笑了，做饭可要细中有粗才好。爸爸的主食花样够多，食材却很单一

人随着年龄的增长出现一些生理变化，是不可抗拒的客观规律。如果老人特别在意生理年龄和体力减退，就会出现心理障碍和意志消沉，而通过调整心态是可以继续保持进取精神和活力的。 忘老。没有任何人能够无视自己在慢慢变老，问题在于对这种自然规律应该有什么样的心理反应。很多老人挂在嘴边的话都是，“岁月不饶人啊”，一句话就给岁月定了性；要么就是“老了不中用”了，仿佛老了的结果就一定是不中用。如何看到衰老

本报讯 （通讯员 梁少桢）为践行社会主义核心价值观，弘扬救死扶伤的人道主义精神，充分展示公司良好的社会形象，日前，驻马店市吴桂桥煤矿组织职工开展无偿献血活动。 此次活动得到了公司领导大力支持，广大职工积极参与。参加活动的既有长期坚持献血的老职工，也有第一次参加献血的青年职工。 活动当天，共有 24 人成功献血，献血量达到 9300 毫升。职工们用实际行动，积极为公益事业奉献爱心，诠释了回馈社会